1986年紅寶石的老闆從英國回到大陸,創立了這家店!
紅寶石現今分店有好幾家,但是不管你到哪一家店
下午五點以後，櫃上的蛋糕就已寥寥無幾了
這間店位於吳江路上，這是下午4點左右的情景
店小小的，所以容易造成排隊!
雖然櫃檯阿姨的效率極好，人潮卻一點也沒有削減
栗子蛋糕,蝴蝶酥,芝士蛋糕,拿破崙蛋糕,巧克力蛋糕都是銷售前幾名
店內也賣8吋,10吋大蛋糕
紅寶石如同台灣的紅葉蛋糕般，婚宴,壽宴上十分受到大家的喜愛!
然而 鮮奶小方 才是紅寶石店裡的鎮店之寶
樣式樸素，分層簡單:兩片鬆軟蛋糕夾層，上方擠上鮮奶油，最後以櫻桃點綴
老人家都說吃一個鮮奶小方，一周都不用喝鮮奶了!
當然這也不是說鮮奶小方是用鮮奶作的,其實它是用動物奶油加水與糖打出的
重點是上方的奶油香醇不膩口，口感比冰淇淋更細滑
微微甜味搭配下方夾層的菠蘿碎粒與濕綿蛋糕
絕對是每個小孩子記憶裡的美味糕點!!
兩小塊一盒,售價RMB12元。
清爽不甜膩，亦無須咖啡襯托，紅寶石般的櫻桃點綴其上，
這樣的鮮奶小方，只在上海吃的到!
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